Démarrage ce Lundi 03 Octobre de la première session des formations programmées: La cuisine.
Des modules pratiques prévus pour une dizaine d’apprenants à la fois, animés par le Formateur-Maître Cuisinier- Promoteur de Restaurant, Mathieu YELOME.
C’est partie pour une dizaine de jour de formation pratique.
Contenu en image des deux premiers jours en salle (Séances théoriques sur les consignes de bases: hygiène corporelle, vestimentaire,alimentaire, matériels et équipements de cuisine, la batterie de la cuisine, hygiène et salubrité des aliments, Technique de lavage des mains, sécurité au travail, etc…).
Outils utilisés: Pré-test, PPT, Discussion, Brainstorming, Démonstration, Film, Jeu de rôle et Test d’identification.
