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Formation Pratique en cuisine

Hôtel d’application pratique en Tourisme-Hôtellerie-Restauration

Formation Pratique en cuisine

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Démarrage ce Lundi 03 Octobre de la première session des formations programmées: La cuisine.

Des modules pratiques prévus pour une dizaine d’apprenants à la fois, animés par le Formateur-Maître Cuisinier- Promoteur de Restaurant, Mathieu YELOME.
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C’est partie pour une dizaine de jour de formation pratique.
Contenu en image des deux premiers jours en salle (Séances théoriques sur les consignes de bases: hygiène corporelle, vestimentaire,alimentaire, matériels et équipements de cuisine, la batterie de la cuisine, hygiène et salubrité des aliments, Technique de lavage des mains, sécurité au travail, etc…).
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Outils utilisés: Pré-test, PPT, Discussion, Brainstorming, Démonstration, Film, Jeu de rôle et Test d’identification.