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Deuxième semaine de Pratique en cuisine

Hôtel d’application pratique en Tourisme-Hôtellerie-Restauration

Deuxième semaine de Pratique en cuisine

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La cuisine est un art qui s’acquiert.

Les apprenants du centre BTA ont démarré aujourd’hui, la deuxième semaine de leur formation pratique.
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Apres une évaluation le week-end pour une remise à niveau, ils ont entamé ce jour, la réalisation des mets froids (les hors d’oeuvre).

L’occasion pour tout un chacun de faire parler son génie.

A été réalisé:
– Salade mimosa ou œufs farcis au thon
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– Salade tour de Babel
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– Salade exotique
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– Salade jardinière
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– Salade niçoise
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– Pamplemousse farci au thon
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