Grand-Popo, Immeuble sis juste après la Villa Karo
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Le Beau et le bon au service de la cuisine

Hôtel d’application pratique en Tourisme-Hôtellerie-Restauration

Le Beau et le bon au service de la cuisine

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L’œuf dans tous ses états.

Tel était le thème du jour en cuisine au centre BTA.

Comme à l’accoutumée, les apprenants ont essayé de nouvelles recettes et ont appris et appliqué les nouvelles techniques de cuisson.
L’œuf et la pomme de terre étaient au cœur de leurs prouesses du jour.
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Les réalisations à bases de pommes de terre
– Pommes à la vapeur
– Sautée de pomme de terre
– Boulette de pomme de terre
– Purée de pomme de terre
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Beignets de pommes de terre aux crevettes, au poivron et à l’oignon
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Les réalisations à base d’œufs:
– Omelettes
– Oeuf au plat
– Oeuf poché
– Oeuf brouillé
– Oeuf soufflé
– Oeuf dur, semi dur, moelleux
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