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Phases pratiques en cuisine

Hôtel d’application pratique en Tourisme-Hôtellerie-Restauration

Phases pratiques en cuisine

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Les formations pratiques en cuisine continuent toujours au centre BTA.
Déjà 5 jours de formations dans une ambiance participative avec un travail d’équipe de taille.
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Ce jour en cuisine, nos apprenants ce sont attelés à la réalisation des sauces froides et sauces dérivées des sauces de Bases.

A été réalisée:
– différentes sortes de mayonnaise (a la moutarde et au lait peak)
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– le cocktail de mayonnaise
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– les sauces vinaigrettes (au citron, a la moutarde)
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– la Blanquette de veau
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– décoration et dressage
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2 réponses

  1. BATARIKA Bona Roger dit :

    C’est un très bon programme de formation. Moi j’aimerais connaitre les frais de formation pour chaque filière, j’ai fouiller partout sur le site mais je n’ai pas ce aspect là.
    Merci

    • Centre Nonvignon dit :

      Merci Mr Roger pour votre intervention.
      Les frais de formation pour chaque filière se retrouve sur notre flyers.
      Les informations dont vous rechercher sont bien sur notre site.
      Merci

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