Grand-Popo, Immeuble sis juste après la Villa Karo
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Deuxième jour de Pratique en cuisine

Hôtel d’application pratique en Tourisme-Hôtellerie-Restauration

Deuxième jour de Pratique en cuisine

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Fidèle à sa méthode de formation basé sur la pratique, le centre BTA a bouclé la deuxième journée des sessions pratiques.
Cliquez ici pour vous inscrire http://www.centrebta.org/spip.php?article19

A été réalisé avec les apprenants:
– le fonds de volaille
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– la sauce Basquèse
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– la sauce provençale
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– la sauce au Cury
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– le Kedjenou Poulet
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– le couscous
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la décoration et le dressage
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Le tout dans une ambiance participative d’échange de connaissance et d’expérience mettant en exergue le travail en équipe, le leadership, la planification des tâches et l’organisation du travail.
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