Le centre Nonvignon, spécialisé dans la formation professionnelle pratique en Tourisme-Hôtellerie-Restauration, ouvre chaque mois de juin, les registres d’inscriptions au test d’entrée pour les différentes rentrées académique en octobre dans les filières suivantes :
Hôtellerie – Restauration
Description : Cette formation vise à doter les apprenants de capacités professionnelles, à développer leur professionnalisme en vue de leur offrir une opportunité d’employabilité dans le domaine de la restauration.
Objectifs : Cette formation hautement pratique permet de :
- Donner aux apprenants des connaissances en cuisine et de renforcer leurs compétences clés pour offrir des produits de qualité aux clients.
- Donner aux apprenants les connaissances nécessaires en vue de renforcer leur compétence en service de restauration et bar pour leur permettre de faire le service de façon satisfaisante au bar et au restaurant.
- Cette formation vise à renforcer les capacités des apprenants aspirant à exercer le métier de l’hôtellerie, à développer leur professionnalisme et à améliorer leurs opportunités d’employabilité.
Méthodologie : La formation allie théorie (20%) et pratique (80%).
Les activités sont conçues pour un maximum de 20 apprenants par session.
Contenus :
- Hygiène des lieux de travail et de leurs environs ;
- Règles de sécurité au travail ; Réalisation des plats froids ;
- Réalisation des plats chauds ; Réalisation des garnitures ;
- Service des mets et des boissons aux clients ;
- Réaliser la mise en place d’un banquet ; Présenter la carte de mets ;
- Présenter la carte de boissons au client ;
- Réaliser une prestation de service pour un banquet ;
- Utiliser de façon adéquate les matériels et équipements de travail.
- Les techniques d’accueil et de communication
- Les fonctions de réception et de réservation ; La fonction caisse
- La fonction gouvernante (Housekeeping et gestion de la buanderie)
- Gestion des objets trouvés et des réclamations.
Compétences à acquérir :
- Compétences techniques en Accueil, réception, réservation, housekeeping, gestion de la clientèle, cuisine, service et pâtisserie. Compétences en communication et gestion de la clientèle. Compétences en marketing et négociation ; Planification et organisation. Gestion des problèmes ; Leadership ; Travail d’équipe ; Confiance en soi.
- Tourisme (Guidage)
Guidage (Guide accompagnateur et Guide local)
Description : Cette formation vise à renforcer les capacités des apprenants aspirant à exercer le métier de Guide de tourisme, à développer leur professionnalisme et à améliorer leurs opportunités d’employabilité.
Objectifs : Donner aux apprenants les connaissances nécessaires en vue de développer et renforcer leurs compétences en guidage et leur permettre d’élaborer, d’organiser et d’exécuter des circuits touristiques.
Méthodologie : Combinaison de formation théorique (20%) et pratique sur le terrain (80%).
Contenus :
- Comportement et attitude d’un bon guide de tourisme ;
- Techniques d’accueil et de communication ;
- Techniques d’animation et de secourisme ;
- Connaissance de l’environnement écologique ;
- Élaboration, organisation et guidage de circuits touristiques ;
- Marketing, promotion et commercialisation des circuits touristiques ;
- Histoire de l’art ; Géographie touristique, histoire des sites et leurs localisations.
Compétences à acquérir :
- Compétences techniques en animation, guidage, secourisme. Compétences en communication et gestion de la clientèle. Compétences en marketing et négociation. Planification et organisation ; Gestion des problèmes ; Leadership ; Travail d’équipe.
- Agroécologie (Production animale et végétale)
Description : Cette formation pratique en techniques de production agricole durable permettra d’outiller aussi bien les apprenants, techniciens, animateurs ou praticiens avec des modèles biologiques et durables de gestion d’exploitation.
Objectifs : Impulser la dynamique de production agricole durable par la mise en place de systèmes d’exploitation autogérés efficacement. Permettre aux apprenants de maîtriser les principes et pratiques agricoles pour l’obtention de produits sains. Permettre aux apprenants d’évaluer par eux-mêmes la rentabilité de leurs unités agricoles.
Méthodologie : Combinaison de formation théorique (20%) et pratique sur le terrain (80% sur la ferme Nonvignon). Y inclure un lien vers une page consacrée à la ferme Nonvignon.
Contenus :
- Techniques de conservation des semences et récoltes
- Techniques de production végétales et maraîchage biologique
- Techniques de gestion économiques d’une unité agricole
- Technique d’élevage durable
Compétences à acquérir : Connaissances en agriculture durable et familiale, Appui conseil et accompagnement des producteurs et des collectivités locales; Gestionnaires d’unités de production.
- Agroalimentaire (Transformation agroalimentaire)
Description : Cette formation vise à renforcer les capacités des apprenants aspirant à exercer le métier de transformation agro-alimentaire, à développer leur professionnalisme et à améliorer leurs opportunités d’employabilité.
Objectifs : Donner aux apprenants les connaissances nécessaires en vue de valoriser les actions et les techniques mises en place en faveur du service de transformation agroalimentaire et leur permettre de mieux s’organiser dans leurs tâches quotidiennes.
Méthodologie : Combinaison de formation théorique en salle et pratique sur le terrain
- Contenus :
- Origines, constituant et mode de conservation des aliments
- Les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication du produit
- Les matériels de production ; Organigramme et préparation du produit
- Gestion d’une unité de transformation agro-alimentaire
- Emballage et présentation du produit
Compétences à acquérir : Compétences techniques en agroalimentaire ; Travail en équipe; Planification et organisation ; Gestion des problèmes ; Leadership
SPÉCIALISATION
Formation accélérée de courte durée, disponible pour les praticiens des différents domaines ci-dessous désirant renforcer leur compétence.
- Écotourisme :
Description : Cette formation vise à doter les participants d’outils à la fois conceptuels et opérationnels pour la mise en œuvre de projets et la gestion d’activités écotouristiques associant les ONG, les acteurs communautaires et les autorités décentralisées.
Profil des participants : Travailleurs et travailleurs potentiels du secteur du tourisme au Bénin et en Afrique. Age : entre 25 et 45 ans)
Objectifs :
- Outiller les participants pour la mise en place de produits écotouristiques (concepts et valeurs de l’écotourisme, publics ciblés, type d’activités, opportunités et limites)
- Apprécier les responsabilités, le rôle des différents acteurs dans la conduite d’activités écotouristiques, en mettant l’accent sur l’organisation des communautés locales et les synergies possibles entre ONG de conservation et institutions décentralisées
- Partager l’expérience du développement des activités d’écotourisme d’un site cible avec les participants en dégageant les facteurs de réussite et de pérennisation de cette démarche, et les enseignements pouvant être adaptés à d’autres sites en Afrique de l’Ouest.
Méthodologie : Exposés et échanges en salle ainsi que visites de sites d’écotourisme.
Contenus :
- Comprendre l’écotourisme et ses principes
- Analyse d’une chaîne de valeur touristique
- Croissance touristique et redistribution des bénéfices
- Opportunité de l’option de l’écotourisme
- Planification de l’écotourisme avec les populations locales et les autres parties prenantes
- Méthodologie de conceptualisation d’un produit écotouristique
- Commercialisation du produit écotouristique
- Les tendances actuelles du tourisme et de l’écotourisme
- Compétences à acquérir : Compétences techniques ; Compétences en marketing et négociation; Planification et organisation ; Gestion des problèmes ; Leadership.
- AGENT D’ENTRETIEN
Description : Cette formation vise à renforcer les capacités des apprenants aspirant à exercer le métier de femme ou valet de chambre et agent d’entretien, à développer leur professionnalisme et à améliorer leurs opportunités d’employabilité.
Profil des participants : Travailleurs et travailleurs potentiels du secteur du tourisme au Bénin et en Afrique. Âge : entre 18 et 40 ans.
Objectifs : Donner aux apprenants les connaissances nécessaires en vue de renforcer leurs compétences en entretien et gestion des chambres, bureaux, espaces de fêtes, espaces communs et leur permettre de mieux s’organiser dans leurs tâches quotidiennes.
Méthodologie : Combinaison de formation théorique en salle et pratique sur le terrain.
Contenus :
- Mission du métier d’agent d’entretien et de valet de chambre
- Les phases de l’entretien des bureaux et des chambres
- Les étapes du nettoyage ; Les produits et matériels de travail
- Les techniques du dressage de lit et de l’entretien des équipements de bureaux et des chambres
Compétences à acquérir : Compétences techniques ; Planification et organisation ; Gestion des problèmes; Gestion du temps ; Leadership.
| Formation | Durée | Tarifs |
| Restauration | 1 à 3 ans | 350.000 par an |
| Hôtellerie | 1 à 3 ans | 200.000FCFA par an |
| Tourisme (Guidage) |
1 an | 200.000f |
| Agroécologie | 1 an | 150.000FCFA |
| Agroalimentaire | 1 an | 200.000 |
| Spécialisation | ||
| Écotourisme | 3 mois | 150.000 |
| Agent d’entretien | 3 mois | 150.000 |
Nos conditions d’inscription :
- Être jeune et dynamique ; Avoir entre 17 ans et 30ans
- Savoir parler et écrire correctement le français ; Avoir au minimum le niveau 3ème
- Être disponible et aimer le travail bien fait ; Être sociable et jouir d’une bonne moralité
Dossier de candidature :
Les dossiers de candidatures seront déposés au secrétariat du centre Nonvignon, sis à coté de la villa Karo à grand Popo. Ledit dossier doit comporter les pièces suivantes :
- Une fiche d’inscription dûment remplie (cliquer ici pour télécharger)
- Une photocopie de l’acte de naissance ou toute pièce tenant lieu
- Une attestation du BEPC ou tout autre diplôme équivalent (photocopie légalisée)
- Deux photos d’identité
NB : Nos bourses sont accessibles aux jeunes issus de milieu défavorisé ayant une bonne motivation et couvrent 70 % des frais de scolarité. Les candidatures de personnes en situation de handicap sont encouragées. Être toutefois capable d’assurer l’achat de l’uniforme, les matériels et les 30% des frais de scolarité.
