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Avis de recrutement d’un Maître d’Hôtel

Hôtel d’application pratique en Tourisme-Hôtellerie-Restauration

Avis de recrutement d’un Maître d’Hôtel

Dans le cadre du démarrage de ses activités, le Centre Nonvignon, nouveau centre de formation professionnel axé sur la pratique dans les domaines du Tourisme, de l’hôtellerie de la restauration et de l’agroécologie recrute :

Poste : Un (01) Maitre d’hôtel

Description du poste : Un maitre ou maitresse d’hôtel, homme ou femme de terrain permanent.

A ce poste, il faudra :

  • Coordonner le service en salle et garantir son excellence ;
  • Accueillir les clients avec professionnalisme et chaleur ;
  • Guider les clients dans leur choix et leur assurer bien-être et satisfaction ;
  • Organiser et coordonner le service ainsi que l’entretien et l’utilisation des espaces et des matériels de travail ;
  • Contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service ;
  • Assurer les phases pratiques de la formation des apprenants en salle et au Bar (contrôler la mise en place des tables ; accueillir le client dans le restaurant ; guider le client jusqu’à sa table ; noter les commandes ; expliquer les plats proposés ; donner des conseils sur les vins pouvant accompagner le menu choisi ; répondre aux diverses questions des clients ; fournir la commande au chef de rang ; vérifier le service ;éventuellement, procéder à certaines préparations en salle ; s’assurer que les clients soient satisfaits ; noter et transmettre les critiques) ;
  • Assurer l’interrelation entre la salle, la cuisine et la direction.

Profil du candidat :

Formations obligatoires : Au minimum un BAC pro Service-commercialisation et Technologie hôtellerie.

Formation souhaitée : Un BTS hôtellerie-restauration option (Technique de service et d’accueil) ou option art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires.

  • Avoir au minimum 3 ans d’expériences en qualité de chef de rang dans des établissements de grande taille ;
  • Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client ;
  • Avoir beaucoup d’abnégation et une personnalité affirmée avec du tact.
  • Savoir manager une équipe ;
  • Votre sourire, votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte sont des prérequis essentiels.

 Pièces à fournir :

– Une lettre de motivation adressée à la Directrice Technique du centre Nonvignon ;

– Un CV détaillé du candidat avec ses contacts

– Une photo d’identité ;

– Copie du /des diplômes.

– Justification de l’expérience

Les dossiers sont à déposer sous pli fermé tous les jours ouvrables au secrétariat du Centre Nonvignon sis à Grand popo, juste après la Villa Karo ou par mail au centrenonvignon@gmail.com  et à ecobenin@yahoo.fr au plus tard le vendredi 25 Septembre 2020 à 18 heures précises.